סער אהרוני
בוריקיטס גבינות אסליים מבצק פריך
בוריקיטס גבינות אסליים מבצק פריך בוריקיטס פריכים, נמסים בפה ומלאים בתערובת גבינות עשירה. המתכון הזה משלב בצק על בסיס שמנת חמוצה (או יוגורט) שקל מאוד לעבוד איתו, ומילוי יציב שלא…
🍰 עוגת מוס טרופית: קוקוס, מנגו ופסיפלורה
🍰 עוגת מוס טרופית: קוקוס, מנגו ופסיפלורה תבנית: קפיצית בקוטר 22 או 24 ס"מ זמן הכנה: כשעה (לא כולל זמן קירור) דרגת קושי: חגיגי למתקדמים (אבל שווה כל שנייה) 🛒…
עוגת קרפטקה – הפיתוי הפולני שממיס בפה
עוגת קרפטקה – הפיתוי הפולני שממיס בפה ש רגעים שבהם המטבח הופך לזירה של תשוקה טהורה, וזה בדיוק מה שקורה כשמכינים קרפטקה. תארו לעצמכם: שכבות של בצק רבוך מוזהב, מתמסר…
סופלה כרובית אוורירי – המתכון שיהפוך אתכם לשפים
סופלה כרובית אוורירי – המתכון שיהפוך אתכם לשפים תשכחו מהתדמית המשעממת של הכרובית. הסופלה הזה אוורירי, עשיר וטעים כל כך שאפילו מי שלא אוהב כרובית יבקש מנה שנייה. מושלם כמנה…
מוס שוקולד מריר עשיר וקטיפתי: המתכון המושלם לערב רומנטי
לילה של שחיתות: מוס שוקולד אפל, קרמי וסקסי (שאי אפשר לעמוד בפניו) יש משהו בשוקולד שמדבר בשפה של תשוקה. הוא לא סתם קינוח; הוא חוויה חושית. המוס הזה הוא לא…
קריספי ברמות אחרות: המתכון הסודי לפיש אנד צ'יפס בריטי מושלם
קריספי ברמות אחרות: המתכון הסודי לפיש אנד צ'יפס בריטי מושלם אין כמו הביס הראשון של פיש אנד צ'יפס חם: המעטפת פריכה ומתנפצת בפה, הדג מבפנים עסיסי ורך, ולצידם צ'יפס ביתי…
עוגיות שושנים במילוי מרנג: הנוסטלגיה במיטבה
עוגיות שושנים במילוי מרנג: הנוסטלגיה במיטבה יש מתכונים שפשוט מחזירים אותנו בשנייה אחת לילדות. הריח של האפייה שממלא את הבית, הקצף הלבן שמציץ מבין קיפולי הבצק הפריך, והטעם הנימוח שנמס…
פוקאצ'ה ביגה – הסוד של האופים המקצועיים
פוקאצ'ה ביגה – הסוד של האופים המקצועיים שלום חברים! אם אתם מחפשים את הפוקאצ'ה הכי אוורירית, הכי טעימה ומרשימה שיצאה לכם מהתנור – הגעתם למקום הנכון. הסוד הגדול? ביגה –…
ביס של שמש: טארט לימון ומרנג קטיפתי ללא אפייה
ביס של שמש: טארט לימון ומרנג קטיפתי ללא אפייה היום הוא היום הארוך ביותר בשנה, הרגע שבו הקיץ מכריז באופן רשמי: אני כאן. ומה מתאים יותר לחגיגת השמש הזו מאשר…
עוגיות מזל בבית: איך החלטתי לרמות את הגורל (ואיך גם אתם יכולים)
עוגיות מזל בבית: איך החלטתי לרמות את הגורל (ואיך גם אתם יכולים) מתכון לעוגיות מזל ביתיות + איך לכתוב פתקים שגורמים לאנשים לצלם ולשתף לפני חודש ישבתי במסעדה סינית עם…